Τι είναι η πιστοποίηση Kosher

Kosher σημαίνει kosher, καθαρό, βρώσιμο και γενικά αναφέρεται σε προϊόντα που σχετίζονται με τη δίαιτα Kosher. KOSHER σημαίνει καθαρό, βρώσιμο ή KOSHER στα αγγλικά και κυριολεκτικά σημαίνει "κατάλληλο" ή "αποδεκτό" στα εβραϊκά.

Όταν χρησιμοποιείται σε σχέση με τα τρόφιμα, σημαίνει ότι το φαγητό είναι KOSHER και αποδεκτό από όσους πιστεύουν στο φαγητό KOSHER. Έτσι η λέξη "KOSHER" στην εβραϊκή παράδοση σημαίνει κυρίως φαγητό που είναι KOSHER.KOSHER μπορεί επίσης να γίνει κατανοητό ως "k- κρατήστε, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right», που σημαίνει «για να κρατήσουμε τις ψυχές μας υγιείς, τρώτε σωστά».

Η πιστοποίηση τροφίμων Kosher καλύπτει τρόφιμα και συστατικά, πρόσθετα τροφίμων, συσκευασίες τροφίμων, εκλεκτά χημικά, φάρμακα, κατασκευαστές μηχανημάτων και ούτω καθεξής. Η εβραϊκή πιστοποίηση έχει την τέλεια νομική και θεωρητική, πρακτική βάση και διαχείριση. Οι εταιρείες που είναι πιστοποιημένες ως Kosher μπορούν να χρησιμοποιούν το διεθνώς αναγνωρισμένο σήμα "Kosher" στα προϊόντα διατροφής τους. Το πιστοποιητικό Kosher αύξησε τις πωλήσεις και διεύρυνε τις διεθνείς αγορές για 250,{1}} τρόφιμα.

Οι άνθρωποι επιλέγουν τρόφιμα με πιστοποίηση kosher επειδή συνειδητοποιούν ότι τα τρόφιμα με πιστοποίηση kosher είναι αγνά και υγιεινά. Τα προϊόντα Kosher δεν περιέχουν γαλακτωματοποιητές, παράγοντες απελευθέρωσης, συντηρητικά και άλλα ζωικά πρόσθετα. Στον σημερινό κόσμο της νόσου των τρελών αγελάδων και της γρίπης των πτηνών, τα προϊόντα με πιστοποίηση kosher αναγνωρίζονται ευρύτερα από τους καταναλωτές. Λόγω της αυστηρής διαδικασίας έγκρισης, η πιστοποίηση Kosher έχει γίνει μια από τις πιο δύσκολες πιστοποιήσεις στη σημερινή βιομηχανία τροφίμων. Το εάν ένας κατασκευαστής διαθέτει πιστοποιητικό Kosher έχει γίνει επίσης σημαντικό κριτήριο για προμήθειες στο εξωτερικό.

Η πιστοποίηση Kosher είναι μια ανεξάρτητη πιστοποίηση ποιότητας προϊόντος. Με την ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας, ο τομέας των τροφίμων έχει αναπτυχθεί γρήγορα και η πιστοποίηση kosher έχει επεκταθεί από τον αρχικό τομέα τροφίμων για να περιλαμβάνει ιατρική, χημεία, συσκευασία, εξοπλισμό, μεταφορά, υπολογιστές και άλλους τομείς . Πάνω από το 40 τοις εκατό όλων των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν πιστοποίηση kosher. Το Kosher έχει γίνει συνώνυμο της ποιότητας και της ασφάλειας, επειδή σημαίνει μεγαλύτερη καθαριότητα και υγιεινή. Οι φορείς πιστοποίησης Kosher αποτελούνται γενικά από εβραϊκά δικαστήρια, συναγωγές, ομάδες ραβίνων και μερικούς μικρούς τοπικούς οργανισμούς. Υπάρχουν περισσότεροι από 100 φορείς πιστοποίησης Kosher στον κόσμο, αλλά μόνο 5 ή 6 μπορούν να αναγνωριστούν ευρέως. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτοί οι ευρέως αναγνωρισμένοι και παγκοσμίως αναγνωρισμένοι οργανισμοί έχουν ενταχθεί στο AKO (ο μοναδικός οργανισμός-ομπρέλα φορέων πιστοποίησης Kosher στον κόσμο) , που είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που ενώνει

Οι φορείς πιστοποίησης Kosher σε όλο τον κόσμο για να αναπτύξουν ομοιόμορφα πρότυπα Kosher. Οι κατασκευαστές με πιστοποίηση Kosher μπορούν να λάβουν πιστοποιητικό πιστοποίησης Kosher που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης Kosher και το εμπορικό σήμα Kosher, το οποίο μπορεί να εκτυπωθεί στην εξωτερική συσκευασία και στην ελάχιστη συσκευασία του πιστοποιημένου προϊόντος.